Вкуснейшие , очень ароматные , пухлые , кругленькие булочки для гамбургеров совершенно не сложно приготовить самим дома ! Домашние булочки для гамбургером можно сверху присыпать кунжутом , тмином , отрубями или семечками и каждый раз булочки будут иметь неповторимый вид и индивидуальный аромат ! С такой ароматной булочкой, ваш бургер будет самым вкусным и красивым)))) ! Ну что приготовим ?
Ингредиенты :
сливочное масло 60 гр
сыворотка 200 мил.л
яйцо 1шт .
соль 1 ч.л
сахар 2 ч.л
дрожжи сухие 1,5ч.л
Мука 350-400 гр
растительное масло для замеса 1-2 ст.л
кунжут 2 ч.л
Растопить сливочное масло в микроволновке до жидкого состояния ( у меня 30гр домашнего масла и 30гр покупного).Добавить к маслу соль , сахар и яйцо .Влить теплую сыворотку и всыпать дрожжи .Все перемешать и всыпать муку сначала 200 гр и перемешать ложкой , а потом постепенно начать замешивать тесто добавляя муку .Тесто должно стать плотным , но легким, эластичным и не липнуть ни к рукам ни к столу . Для того что бы не перегрузить тесто мукой я при замесе смазываю руки растительным маслом и слегка присыпаю стол мукой . Продолжать замес не менее 10 минут . Затем не ставя тесто на расстойку сразу разделить его на 8 равных кусочков .Скатать из кусочков шарики . И хорошо их выкатать ,нажимая ладошкой на шарики постоянно округляя их о поверхность стола . Готовые шарики выложить сразу на противень на котором они будут выпекаться и накрыть пленкой ( я оставила их просто на столе и потом мне пришлось перекладывать булочки чем немного потревожила их ) .Расстаивать булочки до увеличения из в 2 раза примерно 40 минут . Смазать подошедшие булочки яйцом -слегка взбитым вилкой . Сверху присыпать булочки кунжутом . Отправить противень с булочками в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 гр около 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку ). Булочки должны стать румяными и очень ароматными . Готовые булочки вынуть из духовки и слегка охладить .Такие булочки можно просто есть с молоком или чаем , а можно приготовить вкуснейшие домашние гамбургеры . Хрустящая корочка и мягкий мягких домашней булочки для гамбургера не сможет оставить равнодушными ваших домочадцев ! Приятного всем аппетита!!!!
